Unsere
Unternehmensgeschichte
Unser
Fischereibetrieb
Unsere
Flotte & Menschen
Unsere
Partner
Unsere Kutter fischen auf Höhe von Dänemark, mit Netzen, die den Meeresboden unberührt lassen. So wird der Fisch in Ruhe gefangen und anschließend schmerzlos verarbeitet. Gut für den Fisch und für die Qualität auf Ihrem Teller!
Die Flotte der Ekofish Group besteht aus sieben modernen Kuttern, die alle für die Twinrig-Fischerei ausgerüstet sind. In der Hochsaison fischen die Kutter hauptsächlich auf Scholle. In der Wintersaison wird der Fangplan angepasst und nicht mehr gezielt auf Scholle gefischt. Gut für den Fischbestand, aber auch für die Qualität des Fangs.
Ekofish Group fischt mit Respekt vor Fischbeständen, Umwelt und Ökologie. Die Kutter operieren auf Höhe von Dänemark und weiter nördlich. Der Meeresboden in diesem Gebiet ist besonders geeignet für die Twinrig-Fischerei.
Durch die Twinrig-Methode berühren die Fischernetze den Meeresboden nicht mehr.
Dadurch bleibt das Leben auf dem Meeresboden unberührt. Kleine Vibrationen der Gummikabel lösen die Scholle vom Boden, sodass sie in die Netze geleitet wird. Aufgrund der niedrigen Fanggeschwindigkeit ist der gefangene Fisch von hervorragender Qualität, und es gelangt nur wenig Beifang in die Netze. Junge, noch nicht ausgewachsene Fische können dank der großen Maschenweite unmittelbar entkommen.
Ekofish Group ergreift konkrete Maßnahmen, um die Qualität des gefangenen Fisches zu gewährleisten. Direkt nach dem Fang wird der Fisch betäubt und in Eiswasser gekühlt, sodass die Verarbeitung an Bord schmerzfrei und tierfreundlich erfolgen kann. Der Fisch wird an Bord in Kisten von zwanzig Kilogramm gelagert. Diese kleinen Kisten sorgen für eine schnellere Kühlung, weniger Druck auf den Fisch und somit für optimale Qualität.
Die Flotte der Ekofish Group ist die einzige, die ihren Fang direkt vom Schiff in der Fabrik sortiert und verarbeitet. Durch die kurzen Fangreisen und die schnelle Verarbeitung an Bord ist der Fisch der Ekofish Group konstant von hoher und frischer Qualität. In naher Zukunft können Sie als Verbraucher per QR-Code sehen, wo der Fisch der Ekofish Group gefangen wurde. Ein gutes Gefühl!
